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老茶味
2017-06-16 13:23 来源:贵州日报
贵州手机报 | 新闻客户端  | 新闻热线:96677 | 投稿

  曾经,一位同事请人从石阡老家给我寄来茶。是她们家茶园里的。说是茶园,实际已经多年没有打理,茶树在里面野长。人要做的只是偶尔去拔拔草。

  每年她公公婆婆都去园里采摘茶叶,回来用土办法制成茶。野长的茶叶采摘下来很少,制成干茶后就更少,只够自家喝。

  她八九岁时婆就教她做茶,“趁高温,茶叶下铁锅,炒了揉,揉了炒,要反复好几次。”姑娘说手酸痛得她眼泪都出来了,“直到婆把手入锅掂试茶叶,说‘好了’,才得行。”

  这茶,她公每天都要泡一缸,浓浓酽酽的。夏天,茶水放凉,大口下肚,意气长舒。

  特意寄上一年做的茶,她公说这茶放陈一些的好。打开塑料袋子,茶香扑鼻,带着烟火气。干茶形状色泽,除了说它不修边幅外,不知道还有什么可讲。

  但我爱它天然。

  取玻璃杯,煮水,泡茶。

  茶叶在水中慢慢舒展开,带芽的,单片的,或大或小,谈不上什么采摘标准,叶片上还能看到炒糊的痕迹——爆点。姑娘说,公和婆年纪大了,眼力、体力都不如前。

  然而,茶汤入口,幽凉顿生,“无上清凉”大概就是这种感觉。香味是气运丹田的缓慢抒发,淡定沉稳。不是花香栗香,也非果香,是由记忆里氤发出来的味道,说不清楚。茶气灌顶穿肠,于吐纳间萦回,久而不息。

  汤色是暮晚澄黄的路灯光,人顺着光走,能回到从前。

  人的无为,倒使它充分领受自然滋养,从而质地坚实。有这种质地,多少“缺点”都成“装点”。

  那点烟火味也成为这茶的一种特色。

  一段时间,出门我都会泡一大瓶随身带着,手边有它,似得一种慰藉。

  这茶是要与人奔走红尘,仗剑天涯的。用大搪瓷茶缸泡最好,大口喝,爽冽!

  因为着实喜欢,便送了些给某位茶友,这位朋友喝过很多好茶:台湾大禹岭、云南老班章、贵州某地极珍稀的千年古树绿、孝文家手工岩……

  次日,她将茶拎回给我,直言:不喜欢。我欣然收回,庆幸她没将我的“宝贝”转手送人或背地扔掉。拒绝不喜爱之物,我缺乏她的勇气。交友、喝茶,都要君子胸怀,方得真味。

  各种茶都喝着的大表姐,和我一样喜爱这种茶的滋味。大表姐夫贯来大缸泡茶,他说这茶让他喝出一种久违的味道——“老茶味”!

作者:武明丽 编辑:郭瑾  
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