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88158:贞丰县“四聚焦”做大做强糯食产业
 来源:多彩贵州网
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贞丰县委改革办
——贞丰县“四聚焦”做大做强糯食产业

  近年来,贞丰县依托独特的地理环境和资源禀赋,深入推进供给侧结构性改革,把“一县一业”糯食全产业链发展作为深化农村产业革命的主攻方向,建成集农、工、商、旅、研为一体的糯食小镇,打造出“贞丰一品”县域品牌。2018年上半年,粽子、糯米饭等糯食相关产业产值突破6亿元,辐射带动农户3000户1.5万人,人均年增收3000元以上。

  一、聚焦主业做大做强。贞丰县基于“文化深厚、工艺独特、品牌成熟、产业链长”等优势,将糯食产业确定为“一县一业”主导产业。一是用好深厚文化底蕴。贞丰糯食文化源于百越、兴于明清、旺于现代。贞丰民族风情浓郁,有“无糯不宴、无糯不欢”之说,在传承千年的布依古歌、八音古乐,“二月二”“三月三”“六月六”等布依族苗族传统节日庆典活动中,都有糯食作为重要元素参与其中。近年来,以糯米饭、灰粽、糕粑为代表的贞丰糯食产品远销省内外,产销量呈井喷式增长,糯食系列产品参加历届中国粽子文化节,均获得多种奖项。2018年5月,已成功申办2019年第十五届中国粽子文化节。二是用好独特生产原料。糯食产品的主要原材料——糯稻,在贞丰种植历史已有700多年,尤其是在“省级民族旅游村寨”岩鱼布依古寨,因该村清洁的水源、特殊的土质、适宜的光照等天然条件,以及传统、绿色的农法种植,让岩鱼糯稻口感极佳,成为贞丰糯食产品用米的不二选择。目前,贞丰已建成核心区0.2万亩、辐射区1万亩的岩鱼糯米种植基地经济带,确保贞丰糯食产品在口感上的优势。三是用好产业链带富效应。糯食产业包括种加销全链条,能促进一二三产深度融合,带动糯稻、粽叶、板栗、薏仁米及香料(花椒、砂仁、生姜等)种植,有机黑猪、小黄牛、金谷黄鸡等养殖;粽子、糯米饭及农特产品加工生产,解决精准扶贫户就地就近就业;建成的冷链仓储物流体系、平台销售体系为当地群众提供了更多服务就业岗位。

  二、聚焦品牌做大做强。始终坚持发挥品牌引领作用,将品牌打造作为糯食产业发展壮大的重要抓手。一是擦亮地理标志品牌。近年来,贞丰县先后获得国家和省授予的“中国糯食之乡、中国花椒之乡、中国砂仁之乡”荣誉称号,依托这些地理标志品牌,紧抓中国食品工业协会糯食专业委员会、贵州省食品工业协会粽子专业委员会落地贞丰,以及贞丰县“国家糯食团体标准试点项目”授牌仪式等机遇,做大、做强、做优贞丰农业产业。目前,在打造糯食之乡的全产业链中,已有顶坛花椒、连环砂仁等特色农产品获得了国家地理标志品牌。二是主攻县域公共品牌。按照“政府助推,企业主导,市场运作”的发展思路,以品牌为载体,打造以“贞丰一品”为核心的县域农特产品公共品牌,主打经营以贞丰糯食为主的县域品牌。岩鱼糯米获第十四届中国粽子文化节全国粽子(糕团)技艺大赛指定用米优质奖,生产的大米获“无公害农产品产地认证”,贞丰糯食系列产品胖四娘粽子、熊大妈粽子、熊记糕粑、布蛮答娘粑、李波豆沙粑在历届中国粽子文化节全国粽子(糕团)技艺大赛上获得过特等奖、金奖、一等奖、优秀奖等多个奖项。三是构建品牌保护机制。将贞丰名优小吃、优质农产品等零、碎、散的优质资源,以统一包装,注册“贞丰一品”品牌,交由国有企业(贞丰县工业投资有限公司)申请19个类别(包括旅游产品、农副特色食品、餐饮业、旅游业、娱乐活动组织业等各类产品)注册保护,整体推向市场,不断提升品牌影响力,让品牌效应最大化,让品牌市场价值最大化。

  三、聚焦联动做大做强。将糯食相关产业纳入全县产业发展规划,延伸糯食产业链,发展糯食新业态。一是统一规划带动一产。统一规划了与糯食产业相关的糯稻、生姜、砂仁、粽叶、板栗等种植面积达22万亩,生猪出栏100万头,肉牛出栏5万头,鸡出栏300万羽,实现多要素集聚、多产业叠加、多领域联动、多环节增效,带动蔬菜、精品水果、生姜、砂仁、花椒、牧草、生态畜牧等产业快速发展。目前,糯食相关产业已种植12.29万亩,生猪出栏9.59万头,肉牛出栏1.16万头,鸡出栏92.11万羽。二是装备改进提升二产。引进贵州巷诺旅游开发有限责任公司完成投资1.4亿元,建成面积达267亩的糯食小镇一期项目。该项目建有粽子车间、糯米饭车间、糯米酒车间等生产部门,每个车间的生产设备都是行业最先进的设备,在蒸煮、真空包装、灭菌、保鲜等关键环节得到质的飞跃,提高了生产效率,扩大了生产规模,提升了产品质量。粽子车间采用的是最先进的蒸煮锅设备,让现代工艺和传统工艺相得益彰,通过锅炉内烧柴火产生蒸汽,用蒸汽来煮粽子,确保蒸煮出来的粽子软糯可口、香气四溢,且高效节能。目前,糯食小镇日生产能力达10吨。三是粽旅融合推进三产。巷诺小镇一期项目按照产旅一体项目打造,各生产车间在承担糯食产品生产加工的同时,还将粽子、糯米饭、答娘粑等糯食产品制作过程融入到旅游项目中,不仅为游客提供专业示范和指导,还可以自己动手做,让游客得到深度体验,激发消费热情。同时,贞丰县还依托糯食文化、布依文化、古城文化,圆满承办“首届国际山地美食节—贞丰粽子文化旅游节”、糯食长桌宴、吉尼斯“最大木质蒸笼”蒸粽子等旅游活动,吸引了大批游客慕名而来。中央电视台、新华网、人民网、凤凰网等百余家知名媒体共同关注报道,贞丰糯食文化旅游知名度、美誉度空前提高。

  四、聚焦营销做大做强。通过“借船出海、资源共享”,成功研发并上线巷诺店家互联B2B销售平台智能共享云仓,提高销售量。一是智能云仓创销路。与全国25万家终端零售店达成合作,实现一站式配送,同时加入全国千家经销商组网行动实现销售资源共享。目前,巷诺店家互联B2B销售平台智能共享云仓已覆盖贵阳、兴义、昆明、长沙、重庆、成都等城市,智能云仓将一线品牌的营销渠道转化成集团的营销渠道,并与沃尔玛、星力超市、兴客隆、家乐福、家润多等多家卖场进行战略合作,与娃哈哈、农夫山泉、多上果汁等多家知名企业建立了合作关系。二是加强合作扩范围。以农副产品泉涌“十进”活动为契机,加强与对口帮扶城市宁波市海曙区对接合作,在海曙区建立贞丰农产品销售体验直营店,全面推进糯食产品进企业、学校、军队、医院、企事业单位、党政机关、高速服务区等活动,建立农特产品直通直供直销合作机制,扩大糯食产业销售范围。目前,贵州巷诺糯食集团与贵州大学、华为、比亚迪以及州内各大医院达成销售合作协议,并获得糯食等产品订单专销,贞丰糯食等特色农产品统一配送到宁波市三江集团旗下100余家超市和部分部队、学校、工厂、酒店。三是线上线下促销量。为了让“贞品”走得出、走得稳、走得远,充分发挥“互联网+”优势,通过加强与淘宝、阿里、盒马生鲜等合作开展线上销售,同时推进“贞丰一品”“百城千店”全国拓展战略计划,着力将糯食产品销往全国各地,有效扩大糯食产品的销售面和销售量,糯食产品网络零售额快速提升。目前,“贞丰一品”糯米饭连锁加盟店已经在北京、上海、宁波、贵阳、遵义等大中城市开设105家,预计实现销售额达到1亿元。

作者: 编辑:陈燕  
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