豆浆，是许多人们的早餐选择，

　　对身体有着很大的益处，

　　但是人们对于其也有不少的误解。

　　下面这些关于豆浆的误解，你是否也深信不疑

　　谣言

　　豆浆不能和鸡蛋、牛奶一起喝？

　　有的说法是豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它会阻碍身体对蛋白质的消化，影响鸡蛋、牛奶的营养吸收。

　　但其实豆浆在煮的过程中，大豆中的90%胰蛋白酶抑制物都会被破坏掉，失去抑制蛋白质消化的能力，不会妨碍鸡蛋、牛奶中蛋白质的吸收，所以说，豆浆混合鸡蛋、牛奶是没有问题的。

　　谣言

　　豆浆比牛奶更适合中国人？

　　在营养物质含量和含钙量上各有各的好处，不能说哪个更好，只能说大家可以按需选择。

　　1、营养物质含量：豆浆的蛋白质含量虽不如牛奶，但饱和脂肪含量远低于牛奶，这对心血管健康更好。而且豆浆中富含膳食纤维，而牛奶中几乎没有。

　　2、含钙量：牛奶中含有的酪氨酸与乳糖等成分，都是促进人体加强钙质吸收的重要营养素，这使得牛奶中钙质的吸收率可以达到32%以上，而豆浆中钙质的吸收率则远远不如牛奶。

　　谣言

　　男人喝豆浆会变得女性化？

　　豆浆里还含有植物雌激素——大豆异黄酮。有人认为，男人喝了豆浆，会增加自己体内的大豆异黄酮，从而变得女性化。

　　首先，植物雌激素的结构和动物(人体)雌激素的结构完全不同;其次，植物雌激素的生物活性很弱，与人体雌激素的受体结合能力较低。如此看来，植物雌激素怎么能帮人变性呢？

　　所以说，豆浆作为一种健康营养品，不论是男人喝还是女人喝，都是健康的。

　　谣言

　　女性长期喝豆浆容易得乳腺癌？

　　大豆中含有的异黄酮是植物雌激素，并不等于雌激素。

　　当人体内雌激素水平较低时，大豆异黄酮就可以提高体内雌激素水平；而当体内雌激素水平偏高时，大豆异黄酮就能降低体内雌激素水平。

　　所以，大豆异黄酮可以起到调节人体内雌激素的作用。

　　喝豆浆益处

　　1、强身健体

　　豆浆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁、钙以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处；

　　2、防止糖尿病

　　豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品；

　　3、防止衰老

　　豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大；

　　4、降低胆固醇

　　豆浆中含有可以降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷质，所以可以使血液清澈，维持良好的代谢状态；

　　5、防癌抗癌

　　纽约大学医学中心也在研究中发现，多吃豆类食物，如豌豆和黄豆，有助于减少乳腺癌的发生。在关于营养与癌的报告中提出：在抗癌保护因素研究工作中，豆制品应放在重要的位置上。

　　在2020百万公众网络学习工程“在线成效测试”中有一道选择题：关于豆浆的说法，下列哪项不正确？

　　选项“男人经常喝豆浆会变得女性化”就是错误的。

2020年百万公众网络学习工程“成效测试”参与方式：

　　一、电脑在线成效测试：

　　1、登陆2020百万公众网络学习工程官网(http://www.gzbwgz.com)或多彩贵州网(http://culture.gog.cn)进入“百万公众网络学习工程”专页；

　　2、进入“在线成效测试”平台；

　　3、首次登陆需填入身份证号、手机号、姓名、所在单位(社区)等详细信息，以后可通过身份证号码或手机号码登陆；

　　4、进入在线成效测试页面开始答题；

　　5、每日可无限次参与答题。

　　二、移动端在线成效测试

　　1、关注“百万公众网络学习工程”“贵州省科协”“多彩贵州网”任一微信公众号或下载“众望”APP，进入相应平台的“成效测试”通道；

扫描二维码，下载众望app

　　2、首次登陆需填入身份证号、手机号、姓名、所在单位(社区)等详细信息，以后通过微信公众号进入时可直接识别用户进入系统；通过App参与是可输入身份证号码或手机号码登陆；

　　3、进入在线成效测试页面开始答题；

　　4、每日可无限次参与答题。

　　无论您通过PC端参与或是通过移动终端参与，都将计入本年度参与测试的总成绩。

　　如果您在活动遇见什么疑惑，请拨打咨询电话：085184726170