黔地腊味飘香迎新春，产销两旺年味浓

　　春节将至，年味渐浓，贵州多地腊味飘香，迎来产销旺季。

　　在玉屏侗族自治县绿生源食品加工厂，工人们正赶制腊肉、香肠等传统年货。该厂选用当地土猪，采用麻栗柴低温熏制49天的传统工艺，产品销往全国。同时，工厂通过“村委会+农户+企业”模式收购本地生猪，带动村民增收。

　　凤冈县的陶家香肠腊肉加工坊同样忙碌，挂满色泽金黄的腊味。这家30多年的老作坊以柏香丫等熏制，产品带有独特清香，年产超4万斤，并通过网络销往全国各地。

　　这些延续古法制作的腊味，不仅丰富了春节餐桌，也成为传递乡土情谊、助力乡村振兴的载体。

　　来源：铜仁融媒 玉屏融媒 姚雪 黄乐 遵义台 凤冈融媒 何江敏

　　记者：杨春艳

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