都匀毛尖经的传承意义

　　都匀毛尖经历时间的沉淀,其品质已为众人所知.但毛尖的的生长环境、制作工艺有严格的要求，人工制作的毛尖口感甚好，汤色三绿三黄。“火中取宝”，乃是都匀毛尖品质保证的人工炒制工艺。从采摘、杀青、揉捻、搓团提毫，每一步都浸润制茶人对茶的理解，赋予茶情感的味道和韵味，过程争分夺秒，艰辛劳苦。目前，真能传承茶制工艺的人，尚为少，再加之经济大潮的冲击，年轻人外出工作、打工，对茶的记忆也越来越少。

　　2014年，都匀毛尖茶制作工艺成功收录非物质文化遗产名录，唤醒年轻人认识自己的茶制工艺文化，对传承茶文化、传承制造工艺，发展茶业，保证都匀毛尖一如既往的品质，促进当地经济的发展，都有着非凡的意义。