都匀肉卷粉

　　卷粉，是用大米磨浆入笼蒸制熟透卷曲而成的，拌入调味料，是大众化的一种小吃，深受人们喜爱。而卷粉在都匀一条名为女人步行街的街道上，随处可见，肉卷粉与卷粉不同的的是在卷粉中加入肉沫、葱花、青辣椒，夹起一个沾一下老板秘制酱料，真是美味得不得了。这里推出的新味在于将凉吃的卷粉用于热吃，使卷粉的吃法、味型更加广阔一些。