【都匀美食】冲冲糕

图注：都匀冲冲糕

　　在当地已有近百年的历史了，备受当地人的喜爱，尤其是小孩子更是喜欢拿来当零嘴，经常在上下学的路上会买来解解馋。冲冲糕是用糯米和梗米混合磨成的米面，加水制成。掌握好适宜的干湿度是做好冲冲糕的关键，再撒上一些白搪、黄豆面和芝麻等，放在蒸气上一蒸，不到一分钟，香甜松软、清爽可口的都匀冲冲糕就出炉啦！