贵阳资深吃货推荐,最强花溪美食攻略!
花溪,除了十里河滩、花溪公园、天河潭等等一系列风光怡人的自然景色外,还有很多脍炙人口的美食,到了花溪,该去哪里吃好吃的呢?
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毅兰家藏面
这家开了18年,在花溪一带蛮有名气,早上就开始排队,有时候不到中午就卖完。家藏面是招牌,三层诱惑,最上面盖的是小火慢炖的焖肉,第二层是青椒西红柿双椒酱,第三层是折耳根和油辣椒。店主说他家的面条都是每天自己现做的鸡蛋面,这样吃起来很新鲜,也放心。点家藏面,会配一碗清口的骨头汤,正好解了拌面的干。汤虽然没有什么特别口感,但有放砂仁、白蔻等药材,顺气和胃。

地址:花溪【溪北路】62号(花溪公园后门斜对面)
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罗记桃源肠旺面
在花溪已经是人气老店,十九年如一日,肠子血旺都是由店主当天亲自加工,肥肠非常干净有嚼头,血旺薄,入口即化,泼上糍粑辣椒熬出来的辣椒红油,再加入油炸小豆腐块、脆哨最后配上筋道的面,绝对吃到冒汗叫绝。许多人都喜欢鸡肠旺面+大排的搭配,每天新鲜现炸的大排放进自己调制的卤水中,卤半小时左右,吃面的同时也可以大块吃肉哦。小店泡菜不仅有泡莲花白和酸萝卜,还有凉拌青椒供你选择。

地址:花溪林深路老朝阳村
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布朗李农家乐
约上三两好友,一路沿山而行,在城市的一角里,这里有最淳朴的村庄,这里白天漫山的翠绿,夜晚繁星点点。店家一家来贵阳二十多年了,曾经在贵阳做了十多年的餐饮,是主打鱼起家的,现在到了这里开起了农家乐。虽然他家略远,但是专程前来的人可不少,店家是24小时营业,基本上你随时去都可以。除了可以采摘当季的水果以外,美食也是有的。麻辣鸡是放养的土鸡,所以肉吃起来不会柴,还蛮紧实的,而且很糯,味道也可根据自己的口感选择微辣、中辣、特辣等,一只鸡大约3—5斤,不是科技饲料喂的所以也不会很大。

地址:花溪区麦坪镇戈寨村
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广式煲仔饭
他家做了6年都快7年的时间,之前在广东学手艺,做了很多年,后来回到这边来开的店。米饭采用的是泰国香米,做好的煲仔饭,老板会浇上秘制的酱油,起到了很好的调味作用。他家煲仔饭有十多款,小锅13元,大锅18元。酱香排骨饭比较受欢迎,特别的酱汁拌在米饭上搭上配菜,那是一个赞。特别是下面的锅巴,被酱侵透后吃起来也不是特别硬,是一种半软的感觉。

地址:花溪农院大门口前行50-100米左右(学士路中段)
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周记牛肉粉
这家牛肉粉店应该很多吃货都知道,特色怪噜粉是最受欢迎的,一碗里面包括了店家自己炒的辣子鸡,榨菜,肉沫,以及青椒西红柿,最后搭配泡莲花白,一粉多味,吃起来过瘾十分,后劲辣味够劲儿,绝对满足你的胃口。采访时店主一直重复,所有佐料都是他每天现炒现炸,新鲜程度毋庸置疑。招牌牛肉粉和泡椒牛肉粉也不逊色,牛肉要炖好几个小时,原汁原味,配上腌制的酸菜,同样成为学生们的大爱。

地址:花溪新朝阳村(第二排街)
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王记骨头汤火锅
这家2000年就已经出道的老店,招牌菜非常多,但酸汤排骨绝对是他家的“明星锅”。店主亲自发酵制作的西红柿酸汤,味道鲜美,酸爽与炖好的排骨煮成一锅,煮冒后你可以先来一碗汤,十分开胃。来店家吃火锅都会送一份新鲜蔬菜。怪噜豆腐也是必点,自己制作的嫩滑豆腐与重口味调料配成一碗,非常赞。来他家还有一个必吃,那就是店家送上的骨汤萝卜,吃过之后都会想再来一盘。

地址:花溪贵大朝阳村
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董记红油米皮
这家虽是一家火锅店,但是他的红油米皮大受欢迎,特别是每到夏天的时候,来吃的人非常多。米皮是特别定制,Q弹的凉皮只是基础,还要搭配店主从遵义运来的辣椒油和盐酱,榨菜肉丁更适合贵阳人的口味,脆咸的榨菜和小肉丁,吃起来更加多了一丝风味。
地址:花溪老朝阳村学子巷五号(花溪人民医院旁)

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高记饺子
他家做饺子40来年了,用的都是超特精面粉,走的是南方水饺路线,吃起来很筋道和软绵,全店只有一种馅儿,肉馅儿。他家还可以外带生水饺自己回家煮,都是自己全手工的。水饺上桌后,店家会再给你端上一碗饺子汤。他家除了卖水饺,还有锅贴,底酥、皮软、馅儿鲜,一切都刚刚好的状态。

地址:花溪霞晖路(疾控中心对门)
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利军名优小吃
店主是成都人,在花溪开店四年多,刀削面不用机器,坚持现点现削现煮,店主强调手法掌握得好才能让削出来的面,看上去有棱有角,吃上去却很柔软,当然用上好的面粉揉出来的的面团是前提。炸酱算是刀削面口味中的经典,小店做的是酱香肉酱,肉比肉沫大又比肉块小,肉酱铺在条条分明的面上很有食欲。

地址:花溪清溪路学士路口
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贞丰糯米饭
他家开了16年,糯米吃饱了猪油香,吃起来香软可口。饭里面含有的叉烧肉是选用背脊肉,量也挺足的。他家糯米饭的味道有甜、辣还有甜辣这三种选择,配有盐菜汤送。他家还附带砂锅粉(清/酸汤),也是蛮受欢迎。

地址:花溪农院大门口(学士路路口)
